Obstkrümeltorte

500 g Mehl
1 Backpulver
250 g Zucker
Mandelaroma
150 g Fett
2 Eier
ca. 1 kg Äpfel in dünnen Scheiben / Apfelkompott / Apfelmus

Mehl, Backpulver, Zucker und Mandelaroma in einer Schüssel vermengen.
Fett in Flöckchen dazu geben.
Die zwei verquirlten Eier darüber gießen und mit den Händen (oder Knethaken Stufe 1) Streusel formen.
Davon knapp zwei Drittel in eine Springform geben und andrücken. Dabei einen dünnen Rand formen.
Das Obst auf dem Teig verteilen und je nach Geschmack mit einer dünnen Schicht Zimt bestreuen.

Den restlichen Teig als Streusel locker darauf verteilen den Kuchen bei 180 °C (Umluft) ca. 40 Min. backen.

TIPP: Mit einem Sparschäler oder einem Gemüsehobel kann man gleichmäßige, dünne Apfelscheiben schneiden.