Zutaten für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eier, getrennt
1 Vanillinzucker
2 - 3 EL Milch
Zutaten verrühren und den Teig auf zwei Springformen mit gleichem Durchmesser verteilen und glatt streichen.
Die 4 Eiweiß mit 200 g Zucker zu Eischnee steif schlagen und locker auf die beiden Springformen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 190 - 200 °C ca. 30 - 35 Min. backen.
Zutaten für die Füllung:
1/8 l Wasser
den Saft von 3 Zitronen
100 g Zucker
3 gehäuften TL Stärkemehl
kurz aufkochen und dann abkühlen lassen.
1/2 l Sahne
steif schlagen und unter die kalte Zitronenmasse ziehen. Die Füllung auf einen der beiden gebackenen Böden verteilen und den anderen als Deckel auf die Zitronen-Sahne-Masse legen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen